বাংলা নাম: বিদেশি চাল কুমড়া

ইংরেজি নাম: Wax Gourd / Winter Melon / Ash Gourd

বৈজ্ঞানিক নাম: Benincasa hispida

পরিবার: Cucurbitaceae

উৎপত্তি: চীন, থাইল্যান্ড, জাপান

ফলের রঙ হালকা সবুজ বা ধূসর সবুজ, উপরিভাগে মোমের মতো আস্তরণ থাকে

ফলের ওজন ৫–১৫ কেজি পর্যন্ত হতে পারে 🎋

মাংসল অংশ সাদা, নরম ও রসালো

স্বাদে হালকা মিষ্টি ও শীতল

গাছ লতানো, মজবুত ও দ্রুতবর্ধনশীল

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশি

দীর্ঘ সময় পর্যন্ত ফল সংরক্ষণ করা যায় (২–৩ মাস পর্যন্ত)

বৃষ্টির পরে বা হালকা শীতে ফলন বেশি হয়

বীজ বপনের সময়: নভেম্বর – মার্চ

মাটি: উর্বর, দোআঁশ বা বেলে দোআঁশ মাটি

সূর্যালোক: দিনে অন্তত ৬ ঘণ্টা ☀️

সেচ: প্রতি ৫–৭ দিন অন্তর

ফল সংগ্রহ: বপনের ৮০–১০০ দিনের মধ্যে প্রথম ফল সংগ্রহযোগ্য

ক্যালরি – ১৩

পানি – ৯৬%

ভিটামিন C, B, ক্যালসিয়াম, আয়রন ও ফাইবার

কোনো ফ্যাট বা কোলেস্টেরল নেই

ফল বড় ও আকর্ষণীয় হওয়ায় বাজারমূল্য বেশি

সংরক্ষণযোগ্য হওয়ায় দূরপাল্লায় বিক্রির উপযোগী

ছাদবাগান, বাণিজ্যিক খামার ও কৃষি উদ্যোক্তাদের জন্য লাভজনক জাত

দেশে এখন “চায়না ওয়াক্স গার্ড” নামে পরিচিত এই প্রজাতির চাহিদা অনেক 🌿

তরকারি, হালুয়া, স্যুপ ও জুস তৈরিতে ব্যবহার হয়

আয়ুর্বেদিক ও হোমিওপ্যাথিতে ওষুধ তৈরিতেও ব্যবহৃত

চাইনিজ ও থাই রান্নায় বিশেষভাবে জনপ্রিয় 🇨🇳🍲

বাংলা নাম: বিদেশি চাল কুমড়া

ইংরেজি নাম: Wax Gourd / Winter Melon / Ash Gourd

বৈজ্ঞানিক নাম: Benincasa hispida

পরিবার: Cucurbitaceae

উৎপত্তি: চীন, থাইল্যান্ড, জাপান

ফলের রঙ হালকা সবুজ বা ধূসর সবুজ, উপরিভাগে মোমের মতো আস্তরণ থাকে

ফলের ওজন ৫–১৫ কেজি পর্যন্ত হতে পারে 🎋

মাংসল অংশ সাদা, নরম ও রসালো

স্বাদে হালকা মিষ্টি ও শীতল

গাছ লতানো, মজবুত ও দ্রুতবর্ধনশীল

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশি

দীর্ঘ সময় পর্যন্ত ফল সংরক্ষণ করা যায় (২–৩ মাস পর্যন্ত)

বৃষ্টির পরে বা হালকা শীতে ফলন বেশি হয়

বীজ বপনের সময়: নভেম্বর – মার্চ

মাটি: উর্বর, দোআঁশ বা বেলে দোআঁশ মাটি

সূর্যালোক: দিনে অন্তত ৬ ঘণ্টা ☀️

সেচ: প্রতি ৫–৭ দিন অন্তর

ফল সংগ্রহ: বপনের ৮০–১০০ দিনের মধ্যে প্রথম ফল সংগ্রহযোগ্য

ক্যালরি – ১৩

পানি – ৯৬%

ভিটামিন C, B, ক্যালসিয়াম, আয়রন ও ফাইবার

কোনো ফ্যাট বা কোলেস্টেরল নেই

ফল বড় ও আকর্ষণীয় হওয়ায় বাজারমূল্য বেশি

সংরক্ষণযোগ্য হওয়ায় দূরপাল্লায় বিক্রির উপযোগী

ছাদবাগান, বাণিজ্যিক খামার ও কৃষি উদ্যোক্তাদের জন্য লাভজনক জাত

দেশে এখন “চায়না ওয়াক্স গার্ড” নামে পরিচিত এই প্রজাতির চাহিদা অনেক 🌿

তরকারি, হালুয়া, স্যুপ ও জুস তৈরিতে ব্যবহার হয়

আয়ুর্বেদিক ও হোমিওপ্যাথিতে ওষুধ তৈরিতেও ব্যবহৃত

চাইনিজ ও থাই রান্নায় বিশেষভাবে জনপ্রিয় 🇨🇳🍲