DESCRIPTION
💚 দেশি শিম – উপকারিতা ও বৈশিষ্ট্যsim
🌸 পরিচিতি
-
ইংরেজি নাম: Country Bean / Hyacinth Bean
-
বৈজ্ঞানিক নাম: Lablab purpureus
-
পরিবার: Fabaceae
-
উৎপত্তি স্থান: দক্ষিণ এশিয়া
দেশি শিম বাংলাদেশের ঐতিহ্যবাহী ও সবচেয়ে জনপ্রিয় শীতকালীন সবজি। এর স্বাদ, ঘ্রাণ ও পুষ্টিগুণের কারণে এটি ঘরোয়া রান্নায় খুবই জনপ্রিয়।
🌿 বৈশিষ্ট্য
-
ফল মাঝারি আকারের, চ্যাপ্টা ও সবুজ বা হালকা বেগুনি রঙের হয়।
-
গাছ লতানো প্রকৃতির, বেড়া বা মাচা দিয়ে উঠানো যায়।
-
ফলের ভিতরে ৪–৬টি দানা থাকে।
-
শীত মৌসুমে ফলন বেশি হয় এবং গাছ দীর্ঘদিন ফল দেয়।
-
ফুলের রঙ সাধারণত সাদা, হালকা বেগুনি বা গোলাপি।
🌱 চাষের সময় ও পদ্ধতি
-
বীজ বপনের সময়: আগস্ট – নভেম্বর (শীতকাল সবচেয়ে উপযুক্ত)
-
মাটি: দোআঁশ বা বেলে দোআঁশ মাটি, জৈব সারসমৃদ্ধ হলে ভালো ফলন হয়
-
সূর্যালোক: প্রতিদিন ৬–৮ ঘণ্টা রোদ প্রয়োজন
-
সেচ: নিয়মিত হালকা সেচ দিতে হবে, তবে পানি জমে থাকা চলবে না
-
ফল সংগ্রহ: বপনের ৬০–৭০ দিনের মধ্যে প্রথম ফল সংগ্রহ করা যায়
🍎 পুষ্টিগুণ
-
প্রোটিন, ভিটামিন A, B, C, ক্যালসিয়াম, আয়রন ও ফাইবার সমৃদ্ধ
-
১০০ গ্রাম দেশি শিমে মাত্র ৩০–৪০ ক্যালরি
-
এতে রয়েছে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও খনিজ পদার্থ
💪 উপকারিতা
-
❤️ হৃদরোগ প্রতিরোধে সহায়ক – ফাইবার রক্তে কোলেস্টেরল কমায়।
-
🩸 রক্তে সুগার নিয়ন্ত্রণে সহায়ক – ডায়াবেটিকদের জন্য উপকারী।
-
💧 হজমে সহায়তা করে – পাচনতন্ত্র ভালো রাখে ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
-
⚖️ ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখে – ক্যালরি কম ও ফাইবার বেশি।
-
💪 রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় – ভিটামিন C শরীরকে সুরক্ষা দেয়।
-
🧠 মস্তিষ্ক ও স্নায়ু শক্তিশালী করে – প্রোটিন ও মিনারেলস সমৃদ্ধ।
-
🌿 ত্বক ও চুলের যত্নে ভালো – ভিটামিন A ও আয়রন ত্বক উজ্জ্বল রাখে।
💰 বাণিজ্যিক গুরুত্ব
-
দেশি শিমের বাজারে উচ্চ চাহিদা ও ভালো দাম থাকে।
-
একবার রোপণ করলে গাছ ২–৩ মাস পর্যন্ত ফল দেয়।
-
স্থানীয় বাজারের পাশাপাশি শহুরে বাজারেও খুব জনপ্রিয়।
-
সহজ চাষযোগ্য ও লাভজনক ফসল।
🍲 ব্যবহার
-
ভাজি, ঝোল, মিক্সড ভেজিটেবল, ডাল ও খিচুড়িতে দারুণ স্বাদ যোগ করে।
-
কচি শিম বেশি সুস্বাদু, তাই বাজারে এর দাম বেশি থাকে।
দেশি শিম-(Deshi Shim)-আনুমানিক ১০ বীজ
Original price was: 149.00৳ .69.00৳ Current price is: 69.00৳ .
দেশি শিম-(Deshi Shim)-আনুমানিক ১০ বীজ
Original price was: 149.00৳ .69.00৳ Current price is: 69.00৳ .
DESCRIPTION
💚 দেশি শিম – উপকারিতা ও বৈশিষ্ট্যsim
🌸 পরিচিতি
-
ইংরেজি নাম: Country Bean / Hyacinth Bean
-
বৈজ্ঞানিক নাম: Lablab purpureus
-
পরিবার: Fabaceae
-
উৎপত্তি স্থান: দক্ষিণ এশিয়া
দেশি শিম বাংলাদেশের ঐতিহ্যবাহী ও সবচেয়ে জনপ্রিয় শীতকালীন সবজি। এর স্বাদ, ঘ্রাণ ও পুষ্টিগুণের কারণে এটি ঘরোয়া রান্নায় খুবই জনপ্রিয়।
🌿 বৈশিষ্ট্য
-
ফল মাঝারি আকারের, চ্যাপ্টা ও সবুজ বা হালকা বেগুনি রঙের হয়।
-
গাছ লতানো প্রকৃতির, বেড়া বা মাচা দিয়ে উঠানো যায়।
-
ফলের ভিতরে ৪–৬টি দানা থাকে।
-
শীত মৌসুমে ফলন বেশি হয় এবং গাছ দীর্ঘদিন ফল দেয়।
-
ফুলের রঙ সাধারণত সাদা, হালকা বেগুনি বা গোলাপি।
🌱 চাষের সময় ও পদ্ধতি
-
বীজ বপনের সময়: আগস্ট – নভেম্বর (শীতকাল সবচেয়ে উপযুক্ত)
-
মাটি: দোআঁশ বা বেলে দোআঁশ মাটি, জৈব সারসমৃদ্ধ হলে ভালো ফলন হয়
-
সূর্যালোক: প্রতিদিন ৬–৮ ঘণ্টা রোদ প্রয়োজন
-
সেচ: নিয়মিত হালকা সেচ দিতে হবে, তবে পানি জমে থাকা চলবে না
-
ফল সংগ্রহ: বপনের ৬০–৭০ দিনের মধ্যে প্রথম ফল সংগ্রহ করা যায়
🍎 পুষ্টিগুণ
-
প্রোটিন, ভিটামিন A, B, C, ক্যালসিয়াম, আয়রন ও ফাইবার সমৃদ্ধ
-
১০০ গ্রাম দেশি শিমে মাত্র ৩০–৪০ ক্যালরি
-
এতে রয়েছে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও খনিজ পদার্থ
💪 উপকারিতা
-
❤️ হৃদরোগ প্রতিরোধে সহায়ক – ফাইবার রক্তে কোলেস্টেরল কমায়।
-
🩸 রক্তে সুগার নিয়ন্ত্রণে সহায়ক – ডায়াবেটিকদের জন্য উপকারী।
-
💧 হজমে সহায়তা করে – পাচনতন্ত্র ভালো রাখে ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
-
⚖️ ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখে – ক্যালরি কম ও ফাইবার বেশি।
-
💪 রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় – ভিটামিন C শরীরকে সুরক্ষা দেয়।
-
🧠 মস্তিষ্ক ও স্নায়ু শক্তিশালী করে – প্রোটিন ও মিনারেলস সমৃদ্ধ।
-
🌿 ত্বক ও চুলের যত্নে ভালো – ভিটামিন A ও আয়রন ত্বক উজ্জ্বল রাখে।
💰 বাণিজ্যিক গুরুত্ব
-
দেশি শিমের বাজারে উচ্চ চাহিদা ও ভালো দাম থাকে।
-
একবার রোপণ করলে গাছ ২–৩ মাস পর্যন্ত ফল দেয়।
-
স্থানীয় বাজারের পাশাপাশি শহুরে বাজারেও খুব জনপ্রিয়।
-
সহজ চাষযোগ্য ও লাভজনক ফসল।
🍲 ব্যবহার
-
ভাজি, ঝোল, মিক্সড ভেজিটেবল, ডাল ও খিচুড়িতে দারুণ স্বাদ যোগ করে।
-
কচি শিম বেশি সুস্বাদু, তাই বাজারে এর দাম বেশি থাকে।
সম্পর্কিত পণ্য
স্টক আছে
চায়না লাল মিষ্টি কুমড়া-(Chinese Red Pumpkin),আনুমানিক ৫g/২০ বীজ
স্টক আছে
সাদা লম্বা মরিচ-(White Long Chili / Sada Lomba Morich)-আনুমানিক ১০০ বীজ
স্টক আছে
সবুজ ঢেঁড়স-(Green Okra)-আনুমানিক ৭০ বীজ
স্টক আছে
লাল মূলা (Red Radish/Lal Mula),আনুমানিক ৫g/৫০০ বীজ
স্টক আছে
ক্যাপসিকাম-(Capsicum)-আনুমানিক ১০০ বীজ
স্টক আছে
ধুন্দুল-(Dhundol)-আনুমানিক ৫g/৩০ বীজ
স্টক আছে