ওজন কমাতে সাহায্য করে: এতে ক্যালোরি খুব কম এবং ফাইবার বেশি থাকে।

রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ: এতে থাকা ফাইটোকেমিক্যাল উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।

হজম শক্তি বাড়ায়: প্রচুর ফাইবার থাকায় এটি কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।

ভিটামিন সমৃদ্ধ: এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-কে, ভিটামিন-এ এবং ভিটামিন-সি থাকে।

অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট: এটি শরীরের প্রদাহ (Inflammation) কমাতে সাহায্য করে।

সময়: সেপ্টেম্বর থেকে নভেম্বর মাস সেলেরি চাষের উপযুক্ত সময়। তবে এই প্যাকেটটি “ফোর সিজন” হওয়ায় নিয়ন্ত্রিত তাপমাত্রায় সারা বছরই চাষ সম্ভব।

বীজ ভেজানো: বীজগুলো বপনের আগে ১২-২৪ ঘণ্টা হালকা গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখলে দ্রুত অঙ্কুরিত হয়।

চারা তৈরি: সরাসরি জমিতে না লাগিয়ে ছোট টব বা সিডলিং ট্রের কোকোপিট বা ঝুরঝুরে মাটিতে বীজ ছিটিয়ে দিন। বীজ খুব বেশি গভীরে দেবেন না (মাত্র ১/৮ ইঞ্চি গভীরে)।

মাটি: জৈব সার মিশ্রিত দোআঁশ মাটি সেলেরির জন্য সবচেয়ে ভালো।

রোপণ: চারা ৪-৫ ইঞ্চি লম্বা হলে মূল জমিতে বা বড় টবে ১ ফুট দূরত্ব বজায় রেখে লাগিয়ে দিন।

আলো: এটি রোদে ভালো হয়, তবে অতিরিক্ত গরম থেকে রক্ষা করার জন্য হালকা ছায়ার ব্যবস্থা রাখা ভালো।

পানি: সেলেরি প্রচুর পানি পছন্দ করে। মাটি সবসময় ভেজা (স্যাঁতসেঁতে নয়) রাখতে হবে।

সার: চারা লাগানোর পর নিয়মিত নাইট্রোজেন সমৃদ্ধ জৈব সার বা খৈল পচা পানি দিলে ফলন ভালো হয়।

ব্লাঞ্চিং (ঐচ্ছিক): সেলেরির ডাঁটা সাদা ও নরম করতে চাইলে কাটার ২ সপ্তাহ আগে ডাঁটার নিচের অংশ ঢেকে দিয়ে সূর্যের আলো থেকে দূরে রাখা হয়।

ওজন কমাতে সাহায্য করে: এতে ক্যালোরি খুব কম এবং ফাইবার বেশি থাকে।

রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ: এতে থাকা ফাইটোকেমিক্যাল উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।

হজম শক্তি বাড়ায়: প্রচুর ফাইবার থাকায় এটি কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।

ভিটামিন সমৃদ্ধ: এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-কে, ভিটামিন-এ এবং ভিটামিন-সি থাকে।

অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট: এটি শরীরের প্রদাহ (Inflammation) কমাতে সাহায্য করে।

সময়: সেপ্টেম্বর থেকে নভেম্বর মাস সেলেরি চাষের উপযুক্ত সময়। তবে এই প্যাকেটটি “ফোর সিজন” হওয়ায় নিয়ন্ত্রিত তাপমাত্রায় সারা বছরই চাষ সম্ভব।

বীজ ভেজানো: বীজগুলো বপনের আগে ১২-২৪ ঘণ্টা হালকা গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখলে দ্রুত অঙ্কুরিত হয়।

চারা তৈরি: সরাসরি জমিতে না লাগিয়ে ছোট টব বা সিডলিং ট্রের কোকোপিট বা ঝুরঝুরে মাটিতে বীজ ছিটিয়ে দিন। বীজ খুব বেশি গভীরে দেবেন না (মাত্র ১/৮ ইঞ্চি গভীরে)।

মাটি: জৈব সার মিশ্রিত দোআঁশ মাটি সেলেরির জন্য সবচেয়ে ভালো।

রোপণ: চারা ৪-৫ ইঞ্চি লম্বা হলে মূল জমিতে বা বড় টবে ১ ফুট দূরত্ব বজায় রেখে লাগিয়ে দিন।

আলো: এটি রোদে ভালো হয়, তবে অতিরিক্ত গরম থেকে রক্ষা করার জন্য হালকা ছায়ার ব্যবস্থা রাখা ভালো।

পানি: সেলেরি প্রচুর পানি পছন্দ করে। মাটি সবসময় ভেজা (স্যাঁতসেঁতে নয়) রাখতে হবে।

সার: চারা লাগানোর পর নিয়মিত নাইট্রোজেন সমৃদ্ধ জৈব সার বা খৈল পচা পানি দিলে ফলন ভালো হয়।

ব্লাঞ্চিং (ঐচ্ছিক): সেলেরির ডাঁটা সাদা ও নরম করতে চাইলে কাটার ২ সপ্তাহ আগে ডাঁটার নিচের অংশ ঢেকে দিয়ে সূর্যের আলো থেকে দূরে রাখা হয়।