বাইরের খোসা গাঢ় সবুজ থেকে প্রায় কালো রঙের।

গোল আকৃতি, সাধারণত আকারে ছোট–মাঝারি।

ভিতরের শাঁস উজ্জ্বল কমলা, অত্যন্ত মিষ্টি, নরম ও বাটারি।

রান্নার পর টেক্সচার অনেকটা মিষ্টি আলুর মতো—ঘন, নরম এবং ক্রিমি।

সংরক্ষণ ক্ষমতা খুব ভালো—১–২ মাস পর্যন্ত নষ্ট হয় না।

ভিটামিন A, C, বিটা-ক্যারোটিন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ।

চোখ, ত্বক ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য উপকারী।

শক্তি বাড়ায় এবং ডায়েট–ফ্রেন্ডলি।

হজম শক্তি ভালো করে।

বাংলাদেশের আবহাওয়ায় খুব সহজে চাষ করা যায়।

শীতকাল চাষের জন্য সেরা, তবে সারা বছর grow করতে পারে।

৬–৮ ঘণ্টা রোদ প্রয়োজন।

উর্বর, পানি ঝরঝরে দো–আঁশ মাটি সবচেয়ে উপযুক্ত।

লতা দ্রুত বাড়ে—যথেষ্ট জায়গা প্রয়োজন।

ফসল সংগ্রহ: ৯০–১২০ দিন।

তরকারি, স্যুপ, ভাজি, টেম্পুরা, পাই, পোরিজ—সবকিছুতেই অসাধারণ।

জাপানি রেসিপিতে Tempura কুমড়ার জন্য সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়।

বাইরের খোসা গাঢ় সবুজ থেকে প্রায় কালো রঙের।

গোল আকৃতি, সাধারণত আকারে ছোট–মাঝারি।

ভিতরের শাঁস উজ্জ্বল কমলা, অত্যন্ত মিষ্টি, নরম ও বাটারি।

রান্নার পর টেক্সচার অনেকটা মিষ্টি আলুর মতো—ঘন, নরম এবং ক্রিমি।

সংরক্ষণ ক্ষমতা খুব ভালো—১–২ মাস পর্যন্ত নষ্ট হয় না।

ভিটামিন A, C, বিটা-ক্যারোটিন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ।

চোখ, ত্বক ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য উপকারী।

শক্তি বাড়ায় এবং ডায়েট–ফ্রেন্ডলি।

হজম শক্তি ভালো করে।

বাংলাদেশের আবহাওয়ায় খুব সহজে চাষ করা যায়।

শীতকাল চাষের জন্য সেরা, তবে সারা বছর grow করতে পারে।

৬–৮ ঘণ্টা রোদ প্রয়োজন।

উর্বর, পানি ঝরঝরে দো–আঁশ মাটি সবচেয়ে উপযুক্ত।

লতা দ্রুত বাড়ে—যথেষ্ট জায়গা প্রয়োজন।

ফসল সংগ্রহ: ৯০–১২০ দিন।

তরকারি, স্যুপ, ভাজি, টেম্পুরা, পাই, পোরিজ—সবকিছুতেই অসাধারণ।

জাপানি রেসিপিতে Tempura কুমড়ার জন্য সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়।