✅ বৈশিষ্ট্য (Boishistho)

1. তাল বেগুন আকারে ছোট, গোল ও সাধারণত সবুজ-সাদা দাগযুক্ত হয়ে থাকে।

2. খোসা পাতলা, ভেতরে নরম বীজযুক্ত শাঁস থাকে।

3. গাছ খাটো, ঝোপাল এবং দ্রুত ফল ধরে।

4. রান্না, ভর্তা, ভাজি, তরকারি ও থাই-স্টাইলে বিশেষভাবে ব্যবহৃত হয়।

5. চাষে খুব বেশি ঝামেলা নেই—ঘরে টবেও সহজে জন্মে।

🌿 উপকারিতা (Upokarita)

1. ক্যালোরি কম—ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।

2. ভিটামিন C, K, পটাশিয়াম, ফাইবার সমৃদ্ধ।

3. কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে।

4. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকায় শরীরের প্রদাহ কমাতে সহায়ক।

5. হজম শক্তি বাড়ায় ও গ্যাস কমাতে সহায়তা করে।

🌱 চাষ পদ্ধতি (Chas Paddhoti)

• উর্বর দোআঁশ মাটিতে চাষ সবচেয়ে ভালো।

• রোদযুক্ত জায়গা প্রয়োজন—প্রতিদিন কমপক্ষে ৬ ঘণ্টা রোদ।

• বীজ বপনের ৩০–35 দিনের মধ্যে চারা রোপণ করা যায়।

• ৬০–৭০ দিনের মধ্যে ফল আসা শুরু হয়।

• নিয়মিত সেচ, সার ও পোকামাকড় নিয়ন্ত্রণ জরুরি।

তাল বেগুন খেতে হালকা তিতকুটে, নরম ও রসালো। রান্না হলে তিতাভাব কমে গিয়ে নরম ও সুস্বাদু স্বাদ পাওয়া যায়। থাই রান্নায় এটি বিশেষভাবে জনপ্রিয় এর ক্রাঞ্চি স্বাদের জন্য।

✅ বৈশিষ্ট্য (Boishistho)

1. তাল বেগুন আকারে ছোট, গোল ও সাধারণত সবুজ-সাদা দাগযুক্ত হয়ে থাকে।

2. খোসা পাতলা, ভেতরে নরম বীজযুক্ত শাঁস থাকে।

3. গাছ খাটো, ঝোপাল এবং দ্রুত ফল ধরে।

4. রান্না, ভর্তা, ভাজি, তরকারি ও থাই-স্টাইলে বিশেষভাবে ব্যবহৃত হয়।

5. চাষে খুব বেশি ঝামেলা নেই—ঘরে টবেও সহজে জন্মে।

🌿 উপকারিতা (Upokarita)

1. ক্যালোরি কম—ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।

2. ভিটামিন C, K, পটাশিয়াম, ফাইবার সমৃদ্ধ।

3. কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে।

4. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকায় শরীরের প্রদাহ কমাতে সহায়ক।

5. হজম শক্তি বাড়ায় ও গ্যাস কমাতে সহায়তা করে।

🌱 চাষ পদ্ধতি (Chas Paddhoti)

• উর্বর দোআঁশ মাটিতে চাষ সবচেয়ে ভালো।

• রোদযুক্ত জায়গা প্রয়োজন—প্রতিদিন কমপক্ষে ৬ ঘণ্টা রোদ।

• বীজ বপনের ৩০–35 দিনের মধ্যে চারা রোপণ করা যায়।

• ৬০–৭০ দিনের মধ্যে ফল আসা শুরু হয়।

• নিয়মিত সেচ, সার ও পোকামাকড় নিয়ন্ত্রণ জরুরি।